Fractal Glukózový sirup

Detailní popis produktu

Glukózový sirup je sladilo, které se používá v potravinářství, zejména při výrobě cukrovinek, pečiva a dalších sladkých pokrmů.

Sirup je známý svou schopností zlepšovat texturu, zvyšovat sladkost a zamezovat krystalizaci cukru v produktech.

Má hustou viskózní konzistenci, která se snadno mísí s ostatními ingrediencemi.

Je průhledný až lehce nažloutlý.

Glukózový sirup má mírně sladkou chuť, která je méně intenzivní než běžný cukr ( sacharóza).

Jeho neutrální chuť umožňuje snadné začlenění do receptů, aniž by ovlivnil konečný chuťový profil výrobku.

Pomáhá zlepšovat texturu výrobků tím, že jim dodává jemnost a zabraňuje tvrdnutí.

Zabraňuje krystalizaci cukru v cukrovinkách, jako jsou karamelky a fondán.

Přitahuje a udržuje vlhkost, což pomáhá prodloužit trvanlivost pečiva a dalších produktů.

Je klíčovou ingrediencí při výrobě bonbónů, karamelů, želé a marshmallows.

Používá se v různých dezertech a pečivu, jako jsou koláče, sušenky a polevy, kde zvyšuje vlhkost a měkkost výsledného produktu.

Slouží jako sladidlo a zahušťovadlo v některých nápojích a koktejlech.

Glukózový sirup je tedy nezbytnou ingrediencí v mnoha receptech, zejména v cukrářství a pečení, kde pomáhá vytvářet měkké, vláčné a dokonale sladké produkty.

Složení: 100% glukózový sirup